築地の誇りを胸にー
“旨い”その一言、その笑顔のためにー
山治は挑戦し続けます。
ABOUT US
山治
“確かな目利き、誇りと自信を持った旨い魚のプロ集団。”
山治は日々、新鮮安全な魚介類を目利きのスタッフが厳選し世界中のお客様へ提供しております。近年食の問題として挙げられるヒスタミンの抑制や、鮮度の通年劣化を排除した設備環境などにも取り組んでいます。半世紀以上にわたり築地市場で培った確かな目を武器に、豊洲市場に移転後も“旨い”にこだわり魚一本で勝負するプロ集団です。
EXPORT
輸出
“鮮度と健康に配慮した輸出体制を実現。”
山治は、ＮＡＸ（ナカムラエアー）との提携、羽田空港と羽田空港貨物会社と連携し、豊洲市場の当日出荷による鮮度のいい魚を当日夕方には海外主要都市でのディナーに提供できる流通革命を行っています。豊洲市場内の冷蔵庫は３６５日、２４時間、摂氏５度以下での出荷作業とトラック積載作業を行い、鮮度にこだわった出荷作業の一元化を実現しています。この出荷環境を提供しているのは日本国内で山治のみです。世界的に問題となっているヒスタミンの増殖を抑えることができる出荷体制を採っています。鮮度にこだわり世界２０カ国２４都市へ、各市場の開市日に合わせて出荷を行なっています。
MESSAGE
挨拶
“おはようございますの挨拶から。”
(株）山治は１９５８年に現会長が創業し以来、半世紀以上に渡り、築地市場仲卸として商いを続けさせて頂きました。２０１８年１０月１１日からは築地市場の移転に伴い、豊洲市場で新しくスタートを切り、社員一同、築地の気持ちを持って、豊洲での新しい商いに挑戦しております。“浅蜊売り”から始まった商店が今では生鮮魚貝類、冷凍魚、珍味類、常備300アイテム以上扱う「(株)山治」 に成長できましたのは、お客様に育てていただいいたことにほかありません。弊社の経営理念でもあります「全てはお客様の『うまい！』の笑顔の為に！」の思い、創業以来続けている「おはようございます」の挨拶に尽きると思います。築地魚河岸は昔も今も、活気に満ちております。その中で山治全社員は、お客様が来社、来店された時にまず初めにすることが、このご挨拶をさせていただくことです。 心のこもった挨拶、気持ちの良い挨拶、そこにお客様とのコミュニケーションが始まります。そして"お客様は山治に何を望んでいるのだろう"と考え、お客様のご要望に応えようと努力をします。つまり"TRYする意欲"が生まれるのです。この短い挨拶、当たり前の挨拶こそが全ての商いの始まりであると考えます。鮮度にこだわり、旬を大切に安定供給を目指す、これこそがお客様を満足させられる原点です。我々はこの基本を忠実に最終的なお客様である一般消費者の皆様が「うまい！」と言って頂ける生鮮魚介類を提供することをお約束いたします。これからも、築地山治は創業当時の貝問屋、魚屋という原点を忘れず、お客様本意の正直一途を貫き通し、本物の商いの道を歩んでいく所存です。
代表取締役 山崎 康弘
COMPANY
株式会社 山治
称 号｜ 株式会社 山治 (やまはる)
代 表｜代表取締役 山崎 康弘
従業員数｜75名(正社員・パート)
資 本 金 ｜ 51,950,000円(2021/8現在)
事業内容｜生鮮魚介類及び活魚・冷凍魚の仕入販売業務、海外生鮮品輸入販売外食向け冷凍海老
冷凍加工品・冷凍魚・切り身関係他、お得意様のプライベートブランド商品のご提案と制作。
◎ 海外出荷拠点として市場内に冷蔵庫を設置。
◎ 一階閉鎖型/365日 室温5℃台での出荷。
◎ ヒスタミン増殖の抑制と通年鮮度劣化なし。
主要銀行｜千葉銀行 浦安支店 ・ 三井住友銀行 築地支店 ・ みずほ銀行 築地支店
主取引先｜大手百貨店、大手スーパーマーケット(量販店)、大手居酒屋チェーン、大手回転寿司、大手ホテルチェーン
大手寿司割烹店、地方魚市場、海外市場(アジア・オセアニア・ヨーロッパ・アメリカ・インド・中東etc
世界20ヵ国24都市)
関連会社｜株式会社 山貴フレッシュ｜代表取締役社長 / 山崎 貴文
本 社｜千葉県浦安市堀江3-5-11
資 本 金 ｜10,000,000円
関連会社｜株式会社 山雄
本 社｜千葉県浦安市堀江3-5-11
資 本 金 ｜10,000,000円
事業内容｜不動産管理運営、マンション賃貸業、アパート賃貸業、工場賃貸業。
PHILOSOPHY
理念
すべては、お客様の"旨い！"の笑顔のために！築地魚河岸の市場人としての気概を胸に、これから豊洲市場を作っていく市場人としての 心意気を胸に、魚のうまさを伝え、世界の人々に 魚の"旨さ"と春夏秋冬の旬を伝えます。 "築地市場の伝統と誇り"を継承し 豊洲市場で働く市場人として魚のプロ意識を持って行動します。 "魚のプロ集団"として お客様の声を大切に徹底してこだわります。 "常に全世界へ"魚一本で鮮度と旨さを,追求し 挑戦を続けます。 "日本の魚食文化の素晴らしさ"を築地から世界の人々へ伝えます。 "おはようございます" この一言で始まった御縁を大切にします。
ACCESS
豊洲本社
東京都江東区豊洲6-5-1
東京都中央豊洲卸売市場内6街区水産仲卸売場棟
(1001-1014、2005-2014)
TEL ｜ 03-6636-5180
FAX ｜ 03-6636-5181
浦安本社
財務 ｜ 経理 ｜ 管理部
千葉県浦安市堀江3-5-11
TEL ｜ 047-353-9141
FAX ｜ 047-353-3349
